Entrées

• Potage de saison

  12.-

• Salade de Mesclun aux légumes croquants et vinaigrette à la verveine

  16.-

• Salade César au poulet grillé mariné au citron, œufs de caille pochés et tuile de parmesan

  21.-

• Eventail de tomates cœur de bœuf, burrata crémeuse et pesto

  22.-

• Trio de saumon d’Ecosse, blinis

  starter: 24.- / main: 38.-

• Picañola de bœuf, roquette et pecorino primo-sale

  28.-

• Tartare de bœuf Suisse et medley de salades

  starter: 25.- / main: 42.-

• Carpaccio de bœuf suisse, Parmigiano Reggiano (24 mois), focaccia grillée

  starter: 19.- / main: 36.-

• Os à moelle grillé en coque, fleur de sel de Guérande

  12.- / piece

• Queues de crevettes, sauce Calypso

  22.-