Entrées

  • Potage de saison

    12.-

  • Salade de Mesclun aux légumes croquants et vinaigrette à la verveine

    16.-

  • Salade César au poulet grillé mariné au citron, œufs de caille pochés et tuile de parmesan

    21.-

  • Eventail de tomates cœur de bœuf, burrata crémeuse et pesto

    22.-

  • Trio de saumon d’Ecosse, blinis

    starter: 24.- / main: 38.-

  • Picañola de bœuf, roquette et pecorino primo-sale

    28.-

  • Tartare de bœuf Suisse et medley de salades

    starter: 25.- / main: 42.-

  • Carpaccio de bœuf suisse, Parmigiano Reggiano (24 mois), focaccia grillée

    starter: 19.- / main: 36.-

  • Os à moelle grillé en coque, fleur de sel de Guérande

    12.- / piece

  • Queues de crevettes, sauce Calypso

    22.-