Au Minotor Steakhouse, savourez les meilleurs morceaux de viandes et profitez d'une cuisson parfaite sur nos grils ainsi que d'un vaste choix d'assaisonnements

Plats

  • Tagliata de bœuf suisse (env. 250 gr), roquettes et tomates cerise

    39.-

  • Pavé de thon rouge snacké au sésame, pomme purée au wasabi

    starter: 25.- / main: 42.-

  • Mini trio de burger Wagyu, origine australie (120 gr)

    49.-

  • Ribs de porc caramélisés aux épices, chips de patate douce et saladine de fenouil

    starter: 19.- / Main: 34.-

  • Crevettes géantes Black Tiger d’Atlantique grillées (env. 350 gr) sauce gingembre, riz blanc

    56.-

  • Presa ibérique, pommes grenaille sautées, salade roquette, tomates cerise

    42.-

  • Double côtes d’agneau de l’Adret grillées (env. 400 gr), caviar d’aubergine, crème de chèvre, pommes Pont Neuf

    59.-

Trio de viandes

  • Filet Angus d’Argentine, Entrecôte de bison du Canada et faux- let suisse (env. 270gr). Un accompagnement et une sauce au choix

    54.-

L'entrecôte by Minotor Steakhouse

  • Origine Suisse (250gr), frites maison, salade et sauce café de Paris revisitée

    45.-

Viandes au poids

  • FILET D’ANGUS - Argentine

    19.- / 100 gr min (200 g)

  • ENTRECÔTE BISON - Canada

    20.- / 100 gr (min 200 g)

  • ENTRECÔTE SUISSE* Genève

    15.- / 100 gr (min 250 g)

  • CHATEAUBRIAND SUISSE* - Genève

    18.- / 100 gr (min 400 g)

Viande rassie sur l'os

  • CÔTE DE BOEUF SUISSE

    14.- / 100g

  • CÔTE DE BOEUF BLACK ANGUS - Irlande

    16.- / 100 g

    Maturée sur l’os 3 à 4 semaines (env. 1000 gr) attente: 20-30 min.

Sauces

Toutes les sauces sont à 4.-; Sauce Morilles à 6.-

Chimichurri | Béarnaise | Echalottes confites | Morilles | Poivre de Jamaïque | Minotor | Café de Paris | Piment et ail

Accompagnements à 4.-

  • Légumes de saison vapeur

  • Frites maison

  • Pomme purée

  • Humita (maïs doux à la crème et fromage fondu)

  • Riz créole

Accompagnements à 7.-

  • Légumes grillés

  • Champignons du moment

  • Epinards en branches

  • Gratin de mini-penne au foie-gras

VÉGÉTARIEN

  • Le risotto aux champignons de saison

    29.-

  • Panachage de légumes de saison grillés

    26.-

  • Gnocchi à la ricotta crème de roquette et tomates confites

    28.-